凉拌黄瓜用脆黄瓜2根约300克拍碎切段，加盐5克腌10分钟。蒜蓉15克、辣椒油20毫升、醋15毫升、糖8克、香油10毫升调成汁，淋在黄瓜上拌匀。黄瓜清脆爽口，蒜香麻辣。适合配烧烤和啤酒，夏天探店必点这道开胃菜，家里冰镇后更解暑。

控制碳水是我减脂的核心，每天主食只吃150克糙米或50克全麦面包，蛋白质摄入每公斤体重1.6克，比如早餐2个鸡蛋加30克坚果，午餐200克鱼肉。搭配每天喝2.5升水，分6次喝。坚持8周体重减轻4.8公斤，空腹血糖从6.2降到5.4，腰腹脂肪明显减少。注意不要低于100克碳水以免头晕，便秘时多加菜纤维；糖尿病患者需监测血糖，饭前先喝汤别猛吃主食。